Krem orzechowy
Domowy krem orzechowy to doskonała alternatywa dla gotowych sklepowych kremów, które dzieci tak chętnie zjadają jako dodatek do pieczywa, szczególnie na pierwsze śniadanie.
Składniki:
- Orzechy laskowe 200 gr,
- Banan średnio dojrzały 2 szt.,
- Daktyle suszone 14 szt.,
- Awokado dojrzałe 1/2 szt.,
- Kakao extra ciemne 6 łyżek stołowych,
- Syrop klonowy lub syrop z agawy 2 łyżeczki.
Przygotuj:
- Nóż, łyżeczkę, słoik szklany, łopatkę z silikonową końcówką,
- Robot kuchenny o dużej mocy wyposażony w pojemnik z ostrzem do siekania.
Sposób przyrządzenia:
Wsypać orzechy do pojemnika z ostrzem do siekania i zmielić na gładki pyłek. Banana obrać ze skórki. Awokado obrać ze skórki i wyjąć pestkę. Do zmielonych orzechów dodać banany, awokado, daktyle, kakao i syrop klonowy. Wszystkie składniki utrzeć na gładką masę.
Przygotowany krem przełożyć łopatką do szklanego słoika. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż kilka dni.
Sposób podania:
Podawać na naturalnych waflach wieloziarnistych, ryżowych, kukurydzianych, żytnich lub na tradycyjnym pieczywie. Ciekawą propozycją jest podanie na krążkach jabłek, gruszek lub kawałkach ananasa. Można posypać po wierzchu prażonymi płatkami migdałów, płatkami owsianymi, rodzynkami lub dowolnymi pestkami, nasionami np. dyni, słonecznika. Dowolnie można przyozdabiać owocami. Krem może być również dodatkiem do naleśników.
Okiem dietetyka
Domowy krem orzechowy to doskonała alternatywa dla gotowych sklepowych kremów, które dzieci tak chętnie zjadają jako dodatek do pieczywa, szczególnie na pierwsze śniadanie.
Domowy krem zawiera tylko naturalne składniki, bez żadnych sztucznych dodatków typu konserwanty, barwniki, zagęstniki, stabilizatory, wzmacniacze smaku i tym podobne. Nie zawiera, tak jak gotowy krem, dodatku syropu glukozowo-fruktozowego, który rujnuje organizm i jest powszechnym dodatkiem do gotowych słodyczy, kremów, ciastek, czekolad. Krem jest naturalnie słodki za sprawą daktyli, bananów oraz syropu klonowego/syropu z agawy.
Krem zawiera naturalne kakao, które jest skarbnicą prozdrowotnych substancji. Kakao jest bogate w żelazo, wapń, magnez, fosfor i cynk. Dzięki tym składnikom mineralnym dzieci lepiej poradzą sobie ze stresem i będą miały lepszą koncentrację. Kakao jest również bogate w witaminy A, E, oraz witaminy z grupy B, w szczególności kwas foliowy. Naturalne kakao zawiera wiele przeciwutleniaczy, które są bezcenne dla naszego zdrowia. Antyoksydanty chronią organizm przed chorobotwórczymi czynnikami i likwidują wolne rodniki. Ich obecność w diecie to szansa na uniknięcie chorób układu krążenia oraz nowotworów.
Banany są skarbnicą potasu, który reguluje ciśnienie krwi, czuwa nad prawidłową pracą serca, a także wpływa korzystnie na układ nerwowy. Zawierają wszystkie najważniejsze witaminy A, C, E, K oraz te z grupy B. Banany są bogate w błonnik oraz składniki mineralne takie jak magnez, fosfor i wapń. Jednak najwięcej mają potasu.
Awokado jest bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-9 na poziomie 20-30%. Awokado zawiera też dobrą proporcję nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju młodego organizmu dzieci. Awokado podobnie jak banan jest również niezwykle bogate w potas. Ponadto zawiera witaminy C, E i A – silne przeciwutleniacze, które mają działanie przeciwnowotworowe, a także witaminy z grupy B. Jedzenie awokado dobrze wpływa też na oczy, jest w nim bowiem luteina i zeaksantyna.
Okiem psychodietetyka
Przygotowanie kremu orzechowego w domu jest doskonałą okazją do wspólnego spędzenia czasu z dziećmi w kuchni oraz do odciągnięcia dzieci od telewizorów, komputerów i smartfonów. To również doskonały czas do wspólnej rozmowy o sprawach bieżącego dnia. Dla dzieci przygotowywanie potraw w kuchni to prawdziwa przygoda, mogą wykazać się swoją kreatywnością, stają się otwarte na nowe propozycje kulinarne. Kiedy dzieci mogą przejąć kontrolę nad pewnymi czynnościami w kuchni, chętniej próbują nowych smaków i potraw. Chętniej spożywają nowe dania, w których przygotowaniu uczestniczą. W przypadku tego dania mniejsze dzieci mogą dekorować, posypywać i ustrajać przygotowane przekąski z kremem orzechowym. Starsze dzieci mogą pomagać rodzicom w przygotowaniu kremu orzechowego, kroić, wrzucać do misy robota kuchennego, odmierzać i odliczać porcje: 6 łyżek kakao, 14 daktyli itp. Pozwólcie dzieciom na swobodę tworzenia, komponowania, próbowania, smakowania, na realizowanie własnych pomysłów w kuchni.
